Greco di Tufo DOCG 2022 Bel Monte di Cantine Forno

Descrizione:

Bel Monte è la linea di vini bianchi e rossi campani che testimonia e celebra il percorso nella verde Irpinia dell’Azienda vinicola Forno.

Il nome Bel Monte è un omaggio al monte Partenio, il monte su cui, maestoso, si erige il complesso monastico del Santuario di Montevergine; il monte che ha visto milioni di pellegrini pregare e che protegge la sede irpina dell’Azienda vinicola.

La Linea Bel Monte è quindi un omaggio alle origini dell’Azienda.

L’ Azienda Vinicola Forno, è una delle realtà dell’area Irpina e partenopea in generale che, con il proprio progetto legato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio, è impegnata nel promuovere in Italia e all’estero i grandi vini classici della tradizione campana ed irpina in particolare.

Il Greco di Tufo DOCG Bel Monte di Cantine Forno è un classico vino bianco della tradizione campana realizzato con uve Greco in purezza.

La raccolta delle uve avviene in ottobre in vigneti coltivati su terreni argillosi-calcarei con sistema di allevamento a controspalliera.

Dopo la raccolta, la decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli pigiati e diraspati con resa del 50%.

Inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione in acciaio.

La degustazione di un vino come il Greco di Tufo DOCG Bel Monte è allietata alla vista dal colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati.

Al naso presenta generalmente piacevoli note fruttate di mela e floreali di gelsomino. Si riscontrano anche note di erbe aromatiche quali timo e salvia.

Al palato è un vino di buona struttura e fine trama di freschezza e sapidità.

Buona la persistenza con ricordi finemente agrumati e minerali.

Primi e secondi piatti a base di pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche, risotti, formaggi non stagionati o molli e salumi di media stagionatura sono i cibi che egregiamente si abbinano ad un accompagnamento del Greco di Tufo DOCG Bel Monte.