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Vini
“Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite”. Con questa frase Galileo Galilei ci introduce in modo poetico ed elegante nel mondo del Vino, la bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione delle uve vinificate. Il Vino, rosso, bianco o rosato che sia, dal latino Vinum, è conosciuto fin dalla più remota antichità. La Vendemmia ossia la raccolta e la vinificazione delle uve, divenne un rito sacro in quasi tutte le antiche religioni. La vendemmia era ed una ragione per riunirsi e fare festa. Nonostante i progressi dell'agricoltura dovuta all’applicazione della meccanica e della tecnica nei processi agricoli, ancora oggi la vendemmia e la vinificazione sono sinonimo di tradizioni e sapienza. Vino rosso, vino bianco o rosato, fermo o frizzante che sia, indistintamente rappresentano l’Italia nel mondo dando risalto alla sapienza e tradizione dei piccoli e grandi produttori nazionali.
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