Salumi

La cultura dei Salumi o degli insaccati nel nostro Paese è forte e ben radicata. Quanto  si parla di  Salumi  si indicano  prevalentemente  quei  prodotti a  base  di  carne  di  suino aromatizzata  con  spezie e sale. Il famoso detto che “del maiale non si butta via niente” calza correttamente quando si parla di salumi. Nella tradizione contadina la filosofia  dell’utilizzo totale della  materia  prima  sia  animale sia  vegetale, è  stata la  caratteristica   saliente per la  nascita  di prodotti più o meno stagionati. Ogni regione e ogni territorio, tuttavia, ha saputo trovare modi diversi d’interpretare la necessità di conservare a lungo la carne, contribuendo a creare una varietà di prodotti che, oggi, rappresentano una vera ricchezza del nostro Paese.  All’interno del  nostro  negozio online, Vi  condurremo in un goloso tour, da Nord a Sud, tra i salumi italiani eccellenze delle  nostre terre.