Aglianico Irpinia DOC 2021 Bel Monte di Cantine Forno

Descrizione:

Bel Monte è la linea di vini bianchi e rossi campani che testimonia e celebra il percorso nella verde Irpinia dell’Azienda vinicola Forno.

Il nome Bel Monte è un omaggio al monte Partenio, il monte su cui, maestoso, si erige il complesso monastico del Santuario di Montevergine; il monte che ha visto milioni di pellegrini pregare e che protegge la sede irpina dell’Azienda vinicola.

La Linea Bel Monte è quindi un omaggio alle origini dell’Azienda.

L’ Azienda Vinicola Forno, è una delle realtà dell’area Irpina e partenopea in generale che, con il proprio progetto legato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio, è impegnata nel promuovere in Italia e all’estero i grandi vini classici della tradizione campana ed irpina in particolare.

L’Aglianico Irpinia DOC Bel Monte di Cantine Forno è un classico vino rosso della tradizione campana realizzato con uve Aglianico in purezza.

La raccolta delle uve avviene ad ottobre in vigneti coltivati su terreni argillosi con sistema di allevamento a spalliera.

Dopo la vendemmia e la pigiatura la vinificazione avviene in botti di acciaio con rimontaggi quotidiani.

Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per un periodo di tempo compreso tra 12 e 15 giorni a seconda dell’andamento dell’annata, affinamento breve in botti di rovere francese.

In degustazione l’Aglianico Irpinia Doc Bel Monte si presenta di colore rosso rubino brillante.

Al naso è caratterizzato da profumi di frutti rossi come ciliegie sotto spirito, more, lamponi neri accompagnati da leggere note di spezie e tabacco.

Al Palato si presenta ben strutturato e in equilibrio con il corpo, morbido, persistente e con un piacevole retrogusto.

Primi e secondi piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi e salumi stagionati sono i cibi che egregiamente si abbinano ad un accompagnamento dell’ Aglianico Irpinia DOC Bel Monte.