Cesanese del Piglio DOCG "Afilani" 2020 Azienda Agricola Marletta Teresa

Descrizione:

La denominazione di origine Cesanese del Piglio DOCG o Piglio DOCG è riservata ai vini prodotti da uve dei vitigni Cesanese di Affile e/o Cesanese Comune allevati nel territorio di alcuni comuni della provincia di Frosinone e nel particolare nei comuni di Piglio, Serrone, Anagni, Paliano e parte del territorio di Acuto.

In questo territorio ed in particolare nel territorio del comune di Piglio, è nata nel 2015, l’azienda agricola Marletta Teresa.

Negli anni con sapienza e nel rispetto delle tradizioni si è prodotto vino ed olio, il vino, visto il territorio, è il Cesanese del Piglio DOCG. 

Il Cesanese del Piglio DOCG Afilani   dell'azienda agricola Marletta è prodotto come da disciplinare dall'unione di uve Cesanese di Affile e Cesanese Comune raccolte rigorosamente e mano.

Vincenzo e Teresa, hanno chiamato Afilani il loro Cesanese del Piglio DOCG per rendere a tutti gli Afilani ( coloro ai quali spetta il merito di aver impiantato in questi territori il vitigno ad inizio anni 70 )  il merito di aver che con coraggio e sacrificio hanno riportato in vita un vitigno dalle grandi tradizioni e storia.

Dopo la raccolta, la vendemmia e la macerazione di 8 giorni circa, il mosto subisce prima una fermentazione in rosso  e dopo, prima di esser imbottigliato, un fermentazione malolattica in acciaio inox.

Il Cesanese del Piglio DOCG Afilani dell’azienda agricola Marletta Teresa all’occhio si offre di colore rosso con riflessi violacei.

Il profumo, intenso con sentori fruttati, in perfetto equilibrio con un gusto morbido, secco ed armonioso rende questo vino rosso della tradizione ciociara un prodotto perfettamente abbinabile con primi e secondi piatti a base di carne della tradizione romana e non, salumi, formaggi stagionati e cacciagione.