IGT Toscana Rosato "Delirio" Celestina Fè

Descrizione:

"Delirio" IGT Toscana Rosato della casa vinicola Celestina Fè è prodotto da Uve Sangiovese 95% e Mourvedre 5% e vinificato in bianco senza alcuna macerazione. 

Il  Mourvedre, aggiunto in piccola percentuale al sangiovese, ne esalta le note fruttate.

La cantina Celestina Fè è situata nel comune di Magliano, frazione di Montiano ( Gr ) nel cuore della Maremma, in una delle aree  geografiche della Regione Toscana in cui tradizione, storia e natura hanno radici profonde.

L’anno di nascita della Cantina è il 1999 quando Moira Guerri, all’età di 24 anni, decide di acquistare un podere per poter realizzare il suo sogno: lavorare la terra e vivere di questo!

Il mentore di  Moira è stata sua nonna Celestina; fu proprio lei che inconsapevolmente trasmise l’amore per la terra e il rispetto della natura.

La filosofia del “rispetta la natura e la natura saprà sempre ricompensarti” ha spinto l’Azienda a non utilizzare concimi chimici nei vigneti; per i trattamenti in vigna contro le malattie, si usano solo prodotti ammessi dalle norme in vigore in agricoltura biologica.

Il vino "Delirio" IGT Toscana Rosato della Cantina Celestina Fè, si presenta di un rosa acceso intenso con sfumature viola; al naso si percepiscono note di melone maturo e mango, una mescolanza di frutti esotici e agrumi.

In bocca e’ un vino potente ma molto equilibrato.

Molto persistente ma scende come un velluto, accarezzando il palato.

Non necessita di una temperatura eccessivamente fredda.

Considerando le caratteristiche organolettiche che lo distinguono, "Delirio" IGT Toscana Rosato della Cantina Celestina Fè, si abbina piacevolmente sia con primi e secondi di carne ben strutturati, crostacei.