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Tasting Box" Spumante Metodo Classico di  Casavyc " Cantina Casavyc
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Tasting Box" Spumante Metodo Classico di Casavyc " Cantina Casavyc

Tasting Box " Spumanti Metodo Classico di Casavyc" – 6 Bottiglie  

Produttore: Cantina Casavyc di Viviana Filocamo - Scansano (GR) 

Composizione:

  • 3 Bottiglie di METODO CLASSICO BRUT ROSÈ "A riveder le stelle" - Formato 75 CL
  • 3 Bottiglie di METODO CLASSICO BRUT “E più non dimandare” - Formato 75 CL

Casavyc nasce per realizzare nel sud della Toscana, vini di qualità superiore, sfruttando l'alta quota dei suoi vigneti per ottenere vini freschi ed eleganti che non è possibile realizzare a quote più basse.

I lunghi tempi di maturazione dei vini non alterano la freschezza del prodotto finale che nasce da una pratica enologica così attenta da non temere il passare degli anni

  • Tasting Box
  • Bottiglia da 0,750 Litri
196,20 €
156,96 € Risparmia 20%
Tasse incluse

Descrizione:

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT ROSÈ "A RIVEDER LE STELLE" 

A riveder le stelle, è lo spumante Metodo Classico Brut Rosè di cantina Casavyc.

Anche questo spumante rosè 100% uve pinot noire è stata una scommessa vinta; una scommessa che vede il freddo protagonista nel mantenere freschi e fragranti i grappoli del pinot noire tanto da poterli  vinificare come base spumante.

Dopo il tirage lo spumante brut Metodo Classico Rosè di cantina Casavyc viene dimenticato in cantina per 72 mesi.

In questo periodo, A riveder le Stelle di Casavyc, beneficia di 24 mesi sui lieviti per arricchirsi in termini di complessità e corpo.

Maturando, sviluppa aromi di pane e pasticceria creando un particolare contrasto tra dolcezza ed acidità.

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT E PIÙ NON DIMANDARE 

E più non dimandare VSQ Metodo Classico Brut di cantina Casavyc.

Come il rosè, il Metodo Classico Brut di Casavyc è un’altra scommessa vinta; questo prodotto conferma che allargare il concetto di prodotto del territorio a qualcosa che non sia per forza tradizionale e immutabile è possibile.

Prodotto da uve Pinot Nero e Chardonnay raccolte rigorosamente a mano nei vigneti di proprietà ad una altitudine di circa 500 mt sul livello del mare, il Metodo Classico Brut di Casavyc dopo la vinificazione e fermentazione a temperatura controllata, affina 24 mesi sui lieviti in bottiglia; degorgement e di nuovo in bottiglia.

In degustazione, note intense agrumate con sentori di crosta di pane e pasticceria si uniscono al gusto pieno e ricco caratterizzato da spiccata ma equilibrata acidità.  

Ottimo come aperitivo, si abbina a svariate ricette di terra, ma anche di mare.

Caratteristiche prodotto:

Regione

Toscana

Tipologia

Tasting Box

Formato

Bottiglia da 0,750 Litri

Allergeni

Contiene Solfiti

Cantina Casavyc

Casavyc, la cantina dai piccoli numeri ma dai grandi vini.

Correva l'anno 2003, Viviana e Claudio, spinti dalla grande passione per i vini e soprattutto affascinati dalla bellezza del territorio e dalle tradizioni, decisero di realizzare in Maremma, alle pendici del Monte Amiata in località Poggioferro (Gr) CasavYc, la loro cantina.

La Cantina Casavyc nasce e cresce con l'intento di realizzare vini di qualità superiore tipici degli allevamenti di alta quota.

Oggi Casavyc conta 12 ha ettari vitati in parte destinati alla produzione e in parte a testare le grandi potenzialità dei terreni, con una rigorosa suddivisione in piccole vigne per rispettare al massimo la natura boschiva e collinare del...