Peperoncino in povere Habanero Red - Aglietti

Descrizione:

Il Peperoncino Habanero Red si posiziona nella scala di Scoville tra le posizioni più in alto in assoluto.

Il suo grado di piccantezza è 400.000 SHU.

Le qualità organolettiche del peperoncino Habanero Red, non si fermano al solo grado di piccantezza apprezzato dai palati più fini, ma evolvono in una serie di benefici per l’essere umano provati con studi e ricerche approfondite.

Il consumo di Habanero Red, contribuisce ad abbassare il colesterolo diminuendo contestualmente la pressione sanguigna.

Grazie alla capsaicina si abbassano difatti i livelli di colesterolo cattivo.

Inoltre è stata riscontrata una funzione “spazzina” che aiuta a ripulire arterie e vasi sanguigni.

Le piante possono essere coltivate in vaso o in terra, i frutti hanno una forma a lanterna e sono di un colore verde intenso in fase di germogliazione e di colore rosso fuoco una volta maturati.

La raccolta avviene nel periodo estivo e dura fino ad autunno inoltrato.

I peperoncini Habanero Red trasformati dall’azienda agricola Aglietti, sono rigorosamente coltivati a terra in poderi di proprietà incastonati tra vigneti ed oliveti tipici del territorio.

Dopo la raccolta, i frutti dal colore rosso vivo intenso, vengono essiccati con metodi tradizionali.

Una volta essiccati e macinati, la polvere ottenuta viene immediatamente confezionata in vetro per il  mantenimento delle caratteristiche organolettiche tipiche del prodotto.

L’azienda agricola di Domenico Aglietti nasce e sviluppa la sua attività in provincia di Frosinone, nell’alta Ciociaria.

Il comune di residenza è Piglio, un borgo incastonato in un territorio ricco di storia, tradizione e vino.

Il territorio del comune di Piglio è inserito nella DOCG del Cesanese del Piglio, vino rosso dalle particolari caratteristiche organolettiche apprezzate dagli estimatori del settore enologico.