

Peperoncino in polvere Solar Flare – Confezione in vetro da 10 grammi
Il peperoncino Solar Flare è un peperoncino dalla piccantezza contenuta, nella scala di Scoville si posiziona intorna 15.000 SHU.
I frutti, a baccello pendente, di colore verde nelle fasi di maturazione raggiungono un pigmentazione giallo ocra.
Il Solar Flare può essere coltivato sia in vaso che in piena terra e da i frutti in modo tardivo, a stagione estiva avanzata.
In questo periodo nell’azienda agricola Aglietti viene effettuata la raccolte e l’essiccazione.
Dopo l’essiccazione e la macinatura, la polvere viene immediatamente posta a riposare nelle confezioni in vetro per la salvaguardia delle caratteristiche organolettiche tipiche di questo particolare peperoncino.
Come gran parte dei peperoncini prodotti dall’azienda agricola di Domenico Aglietti, anche il Solar Flare dopo la raccolta in stagione estiva avanzata, viene essiccato, macinato e confezionato per la salvaguardia delle principali caratteristiche organolettiche.
Il grado di piccantezza del Solar Flare non è molto elevato, nella scala di Scoville ha unvalore pari a 15.000 SHU.
I Frutti, a baccello pendente e dalla forma allungata, giunti a maturazione si presentano di colore giallo ocra vivo e lucido.
IL periodo di maturazione è ad estate avanzata, infatti il peperoncino Solar Flare è un peperoncino detto tardivo, è in questo periodo che Domenico Aglietti raccoglie i prodotti e dopo lenta essiccazione e macina li confeziona in vetro per la salvaguardia delle particolare caratteristiche organolettiche.
L’azienda agricola di Domenico Aglietti nasce nel comune di Piglio, in provincia di Frosinone, è ubicata in un territorio della Ciociaria caratterizzato da borghi medievali ed intriso di storia e tradizioni.
Domenico e la sua famiglia trasformando con sapienza una passione in professione coltivano i peperoncini nel rispetto del prodotto e soprattutto della natura.
Le coltivazioni di peperoncini sono posizionate nei poderi di proprietà e si alternano a ricchi filari di uve cesanese e storici ulivi.
Regione
Lazio
Tipologia
Spezie - Peperoncino
Formato
10 Grammi in barattolo di vetro
Allergeni
Non presenti in base alla tabella Reg UE 1169/11; si raccomanda di prestare attenzione ad eventuali reazioni avverse dovute alla capsaicina.
Nazione
Italia
Ingredienti
100% Polvere di peperoncino
In un territorio come quello del comune di Piglio ( FR ) ricco di storia e tradizioni, i colori accesi dei peperoncini delle coltivazioni dell'azienda agricola Aglietti fanno da cornice ad un panorama ricco di vigneti ed oliveti.