

Peperoncino in polvere Carolina Reaper Yellow - Confezione in vetro da 10 grammi
Il Carolina Reaper Yellow è la versione gialla del Carolina Reaper.
La versione Yellow rispetto al classico è leggermente meno piccante.
Nella Scala di Scoville il Carolina Reaper Yellow si posiziona su 2.000.000 SHU.
Il Peperoncino in polvere Carolina Reaper yellow dell’azienda agricola Domenico Aglietti è fedele ai suddetti parametri.
Originario della Carolina del Sud, il peperoncino Carolina Reaper Yellow, ibridato dalle piante di Habanero giallo e Naga Morich Pakistano, è estremamente piccante.
La sua piccantezza si confonde, tuttavia, con un piacevole retrogusto fruttato ancora più intenso tipico di tutti i chinense di colore giallo
Il Carolina Reaper yellow è il frutto dell’ibridazione di piante di Habanero giallo e Naga Morich Pakistano.
Nato anche questo nella Carolina del Sud, è uno dei peperoncini più piccanti in commercio, nella scala di Scoville, raggiunge la soglia di 2.000.000 SHU.
Il frutto si presenta di un giallo intenso molto accattivante con margini irregolari caratterizzato da una coda che ricorda quella di uno scorpione.
Il prodotto dell’azienda agricola Domenico Aglietti, in termini di piccantezza è fedele a quella che è la posizione occupata da Carolina Reaper Yellow nella scala di Scoville.
L’azienda agricola di Domenico Aglietti è ubicata nell’alta Ciociaria nel comune del Piglio, in un territorio intriso di storia e tradizioni.
Domenico e la sua famiglia è qui che con sapienza e nel rispetto della natura hanno trasformato una passione in azienda
Le coltivazioni di peperoncini tra cui quella del Carolina Reaper Yellow, sono posizionate nei poderi di proprietà tra ricchi filari di uve cesanese e storici ulivi.
Il colore vivace e brillante dei peperoncini fa da cornice a questo colture che domina dalle pendice dei Monti ernici la Valle del Sacco.
Il peperoncino Carolina Reaper Yellow Aglietti è caratterizzato da una piccantezza estremamente pungente e da un aroma fruttato ancora più intenso tipico di tutti i chinense di colore giallo
Da utilizzare con moderazione data la soglia molto alta di piccantezza, il Carolina Reaper Yellow dell’azienda agricola Domenico Aglietti se utilizzato fresco, è ottimo nella realizzazione di confetture extra-piccanti. La polvere, da usare categoricamente con moderazione, dona gusto e forza ad ogni piatto.
Regione
Lazio
Tipologia
Spezie - Peperoncino
Formato
10 Grammi in barattolo di vetro
Allergeni
Non presenti in base alla tabella Reg UE 1169/11; si raccomanda di prestare attenzione ad eventuali reazioni avverse dovute alla capsaicina.
Nazione
Italia
Ingredienti
100% Polvere di peperoncino
In un territorio come quello del comune di Piglio ( FR ) ricco di storia e tradizioni, i colori accesi dei peperoncini delle coltivazioni dell'azienda agricola Aglietti fanno da cornice ad un panorama ricco di vigneti ed oliveti.