Peperoncino in polvere Carolina Reaper - Aglietti

Descrizione:

Il Carolina Reaper è il frutto dell’ibridazione di piante di Habanero e Naga Morich. 

Nato dagli studi di Ed Currie nella Carolina del Sud, è probabilmente il peperoncino più piccante e temibile  in assoluto.

Nella scala di Scoville, in alcuni test ha raggiunto la soglia di 2.200.000 SHU.

Il prodotto dell’azienda agricola Domenico Aglietti, in termini di  piccantezza è fedele a quella che è la posizione occupata nella scala di Scoville.

L’azienda agricola Aglietti è ubicata nel comune di Piglio in provincia di Frosinone, è qui che Domenico con sapienza e nel rispetto della natura coltiva il Carolina Reaper e tante altre tipologie di peperoncino.

Le coltivazioni di peperoncini, posizionate in vari poderi di proprietà, con i colori vivi, brillanti dei frutti fanno da cornice ad un panorama ricco di vigneti ed oliveti; sono queste le terre del Cesanese del Piglio DOCG.

Il peperoncino Carolina Reaper Aglietti è caratterizzato da una piccantezza estremamente pungente e da un aroma fruttato.

Questo è probabilmente il peperoncino più dolce che si possa trovare, caratteristica che può essere apprezzata solo dai palati più resistenti.

Da utilizzare con moderazione data l’estrema piccantezza, il Carolina Reaper dell’azienda agricola Domenico Aglietti se utilizzato fresco, è ottimo nella realizzazione di confetture extra-piccanti, essiccato può essere tranquillamente utilizzato come base per la preparazione di un buon olio piccante.