Gran Cuvèe Millesimato Extra Dry - Bellia Vini

Descrizione:

La sapienza che ancora oggi distingue l’Azienda Agricola Bellia Guerrino e Figli S.S., ha origine a metà del XX secolo quando il capo famiglia Guerrino decise di trasferirsi con tutta la famiglia da Scorzé a Lison per dare vita ad una intuizione che di lì a pochi anni sarebbe diventata una delle realtà vitivinicole più floride ed importanti del territorio della “DOC Lison Pramaggiore”.  

La “Doc Lison Pramaggiore” è un territorio compreso tra il fiume Tagliamento e il fiume Livenza; un territorio il cui fiore all’occhiello è appunto la produzione vitivinicola, una delle più avanzate ed importanti d’Italia.

L’ Azienda Agricola Bellia Guerrino e Figli S.S. è oggi gestita da Bruno e Mario, figli di Guerrino Bellia, i quali grazie alla sapienza tramandatagli dal genitore, hanno nel tempo ampliato l’Azienda  facendo si che la stessa sia giunta a toccare livelli di pregio sempre più elevati grazie anche all’introduzione di tecniche di coltivazione all’avanguardia a garanzia di una qualità sempre maggiore dei vini prodotti.

70 sono gli ettari di vigneto di proprietà, i vitigni allevati sono i classici del territorio; tra questi è presente anche il Glera, base di produzione del Vino bianco Spumante Gran Cuvèe Millesimato Extra Dry.

Nato appunto dall’unione di uve Glera con altri vitigni a bacca bianca e Pinot Grigio, questo elegante e raffinato  vino spumante bianco extra dry è il risultato di una vinificazione caratterizzata dalla pressatura soffice al 100% delle uve e avvio della fermentazione a temperatura controllata tra i 16° e i 18° con lieviti selezionati.

La spumantizzazione avviene con metodo Charmat quindi in autoclave per un periodo di tempo compreso tra 30 e 40 giorni.

All’occhio è di colore giallo paglierino tenue; spuma vivace e cremosa; perlage fine e persistente.

Il profumo è floreale, dolce con sentori di acacia e note fruttate di pesca bianca e ananas

Al palato è leggero, fresco, morbido, piacevole ed equilibrato all’assaggio

Il vino bianco spumante Gran Cuvèe Millesimato Extra Dry dell’Azienda agricola Bellia è uno spumante molto versatile; eccellente come aperitivo, dimostra tutta la sua versatilità anche con piatti sia salati sia dolci.

La sua finezza lo porta ad esprimere le sue caratteristiche peculiari negli abbinamenti di pesce e nella frittura leggera, come la tempura, oppure nelle preparazioni a base di verdure, salse e anche frutta esotica.