Vino Spumante Extra Dry di Falanghina millesimato Iconico di Cantine Forno

Descrizione:

Il colore giallo paglierino con riflessi dorati è una delle caratteristiche di Iconico, il  vino spumate bianco extra dry prodotto con uve Falanghina 100% dell’Azienda vinicola Forno.

L’Azienda vinicola Forno è una azienda vinicola che nasce alle pendici del Vesuvio nel 1940 dal capostipite Andrea, il quale negli anni ha tramandato di generazione in generazione la passione e il rispetto per la terra partenopea e i suoi frutti al figlio e ai nipoti.

Dal 1983 l’azienda commercializza i suoi vini sul territorio nazionale ed in numerosi Paesi del Nord d’Europa, dove è tra i marchi maggiormente ricercati grazie al suo ottimo rapporto qualità-prezzo. 

Una crescita commerciale che non ha fatto mai perdere di vista le radici contadine e l’attenzione verso le esigenze della propria clientela.

L’Azienda Vinicola Forno è oggi una delle realtà dell’area partenopea che, con il proprio progetto legato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio, è impegnata nel promuovere in Italia e all’estero i grandi vini classici della tradizione campana.

Iconico è un vino spumante prodotto con uve Falanghina in purezza raccolte ad inizio settembre nei vigneti allevati su terreni argillosi con il sistema a tendone.

La vinificazione avviene con decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione alcolica e presa di spuma in autoclavi senza alcuna rifermentazione per un minor stress al vino e la salvaguardia degli aromi naturali e la valorizzazione della bollicina fine ed elegante.

L’Affinamento è fatto sui lieviti a temperatura al di sotto dello 0°C per circa 4 mesi, il vino in affinamento, periodicamente viene agitato meccanicamente.  

Al naso Iconico si presenta inizialmente con aromi freschi di salvia ed agrumi che nel breve lasciano spazio a note di pesca gialla ed ananas non eccessivamente mature.

Al palato è piacevole, persistente, equilibrato con un retrogusto fruttato.

La bollicina è fine ed elegante.

Il vino spumate bianco extra dry Iconico è ottimo come aperitivo ed elegante se accompagna i piatti di pesce in genere, frutti di mare, formaggi freschi e dolci.