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BOLLICINE
Nella categoria Bollicine abbiamo voluto raccogliere i principali vini frizzanti italiani ed internazionali tra cui lo Champagne francese e il Cava spagnolo. Tra i prodotti italiani presenti nella categoria Bollicine, il Prosecco, nelle sue diverse denominazioni, e il Franciacorta ne detengono la scena. Nell’assortimento della categoria Bollicine abbiamo inserito indistintamente prodotti realizzati con il Metodo Classico o con il Metodo Charmat. Il Trentodoc è uno dei prodotti da Metodo Classico quindi rifermentato in bottiglia attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati. Il Prosecco è uno dei prodotti da Metodo Charmat quindi rifermentato in autoclave anche in questo caso con aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati.
