Distillati
I distillati sono il risultato dell’estrazione dell’alcool da materie prime di origine vegetale fermentate. L’estrazione dell’alcool avviene a mezzo distillazione. L’impianto per la distillazione è chiamato Alambicco. IL processo di distillazione è monitorato dal mastro distillatore, persona di grande esperienza e sapienza. La distillazione viene eseguita in alambicchi di rame con il collo detto a cigno per la produzione di distillati quali whisky di malto, cognac, brandy, grappe, calvados, ed in genere per i distillati di maggior pregio. In alambicchi a colonna viene eseguita la distillazione per la produzione di vodka, gin, rum, tequila, whisky di cereali. I principali distillati presenti sul mercato sono il Gin, il Rum o Ron, la Vodka, Whisky, Grappa, Acquavite di uva, Cognac, il Brandy italiano ed estero, la Tequila, il Mezcal, il Calvados. A questi è poi da aggiungere tutto ciò che è cultura locale, eccellenza dell'Italia e del Mondo.
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- Tipologia: Gin